Lomo Duroc Embuchado Rivera | Receta tradicional

Caña de lomo duroc  de cerdos alimentados con castaña con un peso de entre 750-850 gramos aproximadamente y envasado al vacío. Con receta casera desde hace más de 30 años.

La Caña de lomo duroc está hecha a partir de los lomos de cerdos alimentados con castaña en libertad. El proceso de elaboración de la caña de lomo pasa por las siguientes fases: adobo, escurrido, curado y secado-maduración. 

Ingredientes:

Lomo de cerdo duroc, sal, pimentón, aceite de oliva, azúcar, dextrosa, ajo, orégano, conservadores (E-250 y E- 252), antioxidantes (E-301). Envoltura artificial (colágeno bovino, celulosa).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios en 100 g de producto)

Valor energético (kJ/Kcal) 1259/302

Grasas (g) 17,9

…de las cuales saturadas (g) 5,4

Hidratos de carbono (g) <0,5

…de los cuales azúcares (g) <0,5

Proteínas (g) 35,1

Sal (g) 3,05